Cuptor electric rotativ ROTOR FR, capacitate maximă 20 tăvi, 53.88 kW Forni Fiorini

• Panouri frontale, interioare și externe din oțel inoxidabil.
• Hota extractiva din otel inoxidabil.
• Modele pe gaz sau diesel cu schimbător de căldură din otel, model electric cu rezistentele acoperite in straturi de oţel. TOATE AMPLASATE PE PARTEA DIN FATA A CUPTORULUI.
• Abur cu tije pentru o capacitate mare de producere a aburului.
• Electrovalvă temporizată pentru pomparea apei către abur.
• Schimbător de căldură și panou de control pe partea stângă și deschidere a ușii de la stânga la dreapta (standard).
• Ușă dublă din sticlă cu garnitură de cauciuc.
• Rotirea căruciorului se realizează cu motorreductor.
• Raft extractibil (nu este inclus).
• Cuptor cu carlig.
• Panou de comanda electromecanic cu termostat digital, cronometru cu sonerie pentru gatit si cronometru pentru abur.
• Termostat dublu de siguranță în camera de coacere și coșul de evacuare a fumului.
• Conducta de decompresie.

CUPTORUL ROTOR FR SE DEOSEBEȘTE DE CELELALTE PRIN FAPTUL CĂ SCHIMBĂTORUL SĂU DE CĂLDURĂ ESTE SITUAT ÎN FAȚĂ. Acest lucru permite cuptorului sa aiba suprafete libere pe 3 laturi de sustinere, facilitand acest lucru in laboratoarele cu spatii inguste. Cuptorul nostru a fost proiectat după soluții tehnologice inovatoare: schimbătorul de căldură și sistemul de circulație a aerului garantează o economie maximă în timpul funcționării, economii semnificative de energie și condiții optime de coacere pentru produsele de panificație și cofetărie.

Cuptor brutărie/patiserie electric rotativ ROTOR FR produs de Forni Fiorini Italia. Alimentare curent, cu o putere instalată de 53.88 kW, poate funcționa cu un rastel (se achiziționează separat) cu o capacitate maximă de 20 tăvi 800x600 mm. Funcție de numărul de tăvi folosite distanța dintre ele variază:

Acest tip de cuptor poate fi fabricat și cu alimentare pe gaz, motorină sau peleți. Panoul de comandă în varianta standard este cu comenzi electro-mecanice dar opțional puteți achiziționa varianta cu panou de comandă digital sau touchscreen.

OPȚIONAL

• Panou de control digital „Easy Cooking”
• Panou de control touchscreen „Easy Touch”
• Invertor pentru reglarea vitezei ventilatoarelor (pentru producția de patiserie)
• Sistem de fixare și rotire a rastelului cu platformă inferioară
• Rastel (18 nivele) din oțel inoxidabil
• Tăvi de brutărie diverse dimensiuni și modele

Forni Fiorini produce cuptoarele folosind oțel inox și alte materiale de origine certificată și cea mai bună calitate. Fondată în anul 1946 compania a devenit un lider de piață în acest domeniui fiind percepută ca un standard de calitate, fiabilitate, eficiență cu recunoaștere internațională.